0
0
Все три – кутья, сочиво и коливо – являются ритуальными кашами. Несмотря на сходство рецептов их приготовления, это разные блюда с различиями в составе и назначении.
КУТЬЯ
Это поминальная каша, которую готовят обычно из зерен пшеницы (но возможно из риса, ячменя и других круп) с добавлением мёда, фруктов, сухофруктов, орехов и семян. Зёрна символизируют воскресение из мёртвых, а мёд и сладости — благодать будущей вечной жизни в Царствии Небесном.
Кутью обычно освящают в храме во время заупокойной службы в дни памяти усопшего, в родительские субботы, на Радоницу. Это главное блюдо поминальной трапезы, которую принято начинать именно с кутьи.
СОЧИВО
Так называется пшённая постная каша, которую принято есть в канун Рождества Христова и Крещения. Поэтому эти дни и называются Рождественский и Крещенский Сочельники. Трапеза в эти дни начинается с ложки сочива. Основа блюда — цельные зёрна пшеницы, которые долго вымачивают и варят до мягкости, но так, чтобы зёрна остались целыми. В сочиво обязательно добавляют мёд и мак, который растирают до состояния «молочка». Мак ассоциируется с плодородием, богатством и достатком.
КОЛИВО
По составу коливо похоже на кутью. Однако коливо готовят и освящают лишь в один день в году – в пятницу первой седмицы Великого поста в память о чуде великомученика Феодора Тирона. Святой явился во сне Константинопольскому архиепископу в начале Великого поста 362 года и предупредил об осквернении еды на рынках жертвенной кровью. И посоветовал всем верным вкушать только коливо.
Подписаться на канал в МАХ (работает даже при ограничении интернета) – max.ru/pozitivniy…
Нажмите, чтобы написать записочки о молитве в МАХ
vk.cc/cU3IV0
